沙湾古镇廿四有食 | “小”寒时节 ，岁暮天“寒”

菊残初腊雪，香煖小寒天。

小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，冬季的第五个节气。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。

在小寒节气吃糯米饭可以驱寒保暖，增强身体免疫力。
在沙湾古镇，小寒节气这一天当然也要吃糯米饭。沙湾古镇的糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。小寒节气美食推荐：腊味金瓜糯米饭。

💖往事如宴
📍地址 | 沙湾古镇大巷涌路2号
☎电话丨020-34732777
⏰营业时间 | 午市:11:00~14:00
晚市:17:00~21:00