特色商家 | 沙湾古镇又开新店了，吃的、玩的、买的···
霜降临近
又到了进补养生的时候
沙湾古镇里
就有一到两家
养生进补的店铺
效德堂的名称取自于沙湾何氏第二十三世孙-何效德，其家族传承人一直承袭祖业行医济世，综合南北方食疗方法并结合岭南的气候与饮食习俗，研制出具有调和脏腑、滋肝补肾等功效的食疗补品，其中蜜醋黑豆最为出名！
蜜醋黑豆制作技巧是番禺区非物质文化遗产代表性项目，始于光绪十六年(1890)，距现今已有133年历史，源於广州沙湾古镇。承袭了自清朝(光绪)年间沿用至今的“九炒、九蒸、九晒”非遗传统制作技艺，综合原材料中的“四气、五味、五色’和性味搭配。
蜜醋黑豆制作技艺的研制与传承历程对研究沙湾乃至岭南地区地方物产、食疗文化的变迁历史有重要参考意义；其独特的配方和多类型的原材料处理手法，以及利用食物的性味“寓医于食”的理念，具有重要的科研价值；其传承过程中所体现的岭南食疗特色及“良医济人”的准则，具有一定的文化价值。
近些年来
效德堂炖品推陈出新
将民间中医实践经验与理论知识相结合
并根据现代人生活环境与生活习惯的变化
研制出一系列除了蜜醋黑豆外的食疗炖品
例如虫草花桂杞炖乌鸡、天麻桂圆枣杞炖乌鸡、
党参北芪桂杞炖乌鸡、海带北芪陈皮炖老鸭等等
虫草花桂杞炖乌鸡（滋阴润燥补虚，适宜：偶咳、易疲乏者）
天麻桂圆枣杞炖乌鸡（祛风通络，适宜：头部或肢节不适者）
海带北芪陈皮炖老鸭（消痰行气，利水消肿，适宜：痰多、胸满、祛浮肿者）
党参北芪桂杞炖乌鸡（补脾益肺，适宜：多汗、气虚、易疲乏者）
大巷涌路23号101
11:00—20:30
何先生 18676833428
山药，又称之为淮山药，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等疾病。
茯苓，又称之为白茯苓，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神等功效。
山药+茯苓，制作成传统酥脆糕点—山药茯苓酥，这一对来自大自然的馈赠“白色CP”是养脾益胃的养生食品。
大巷涌路21号
9:00—19:00
15814591589
来沙湾古镇游玩
除了养生进补、品尝传统美食
还可以到係咩铺头
选购广州特色以及沙湾特色的文创产品
係咩铺头文创
係咩铺头，是什么店铺的粤语说法，店主是土生土长番禺沙湾人，致力于传承粤语文化，弘扬广府文化及沙湾传统文化，打造拥有广州特色以及沙湾特色的文创品牌，主营有创意有品质有纪念意义的文创产品。
店铺内文创产品种类众多
有与广州轻工集团旗下广州工美合作的早茶系列文创产品
以及与广州1200bookshop合作的冰箱贴文创产品
早茶系列文创产品
滑动冰箱贴
旋转冰箱贴
满洲窗金属冰箱贴&书签
原创粤语本字钥匙扣
手工编织羽毛球钥匙扣
原创刺绣蒲扇
官巷里大街24号
工作日：10:00—17:30
节假日及周末：9:30—19:00
周小姐 18028680582
山水柔
山水柔是一个从业于非遗项目相关的文化品牌，现有山水柔户外实践基地与店面两大类，业务涵盖非遗研学•户外实践•非遗文创•技艺传习•百项非遗项目研学执行、研旅目的地及非遗新康养等。
▲古法制茶▲
▲古法造纸▲
▲蜡染▲
▲皮影戏▲
车陂街9号
8:00—23:00
格格瑞 13023616111（微信同号）
沙湾古镇也有
自己的研学品牌——沙湾学堂
沙湾学堂以主题跨学科研学课程为主，
涵盖传统文化、广府民俗、非遗技艺、爱国教育等内容
感兴趣的游客朋友们
可关注沙湾古镇公众号
了解【沙湾学堂】更多研学资讯
也可以拨打下方联系电话
咨询研学项目情况
▼沙湾学堂研学课程▼
联系方式
020-84736168
19875864344 丘老师
19802088766 梁老师
漫步在远离城市喧嚣的古镇
寻找隐藏古镇内的特色店铺
品尝沙湾传统美食
与传统鱼灯共舞
感受不一样的岭南风情
