企剑白墨

沙湾的墨兰名种--“企剑白墨”，花开素心，花叶俱茂，清雅大势，而且花期颇久，花杆、花瓣玉白晶莹，色、香、艺俱全，百年流传、经久不衰，深得知兰者喜爱。沙湾兰花协会将传统名花提纯复壮，并于2003年获评为“广州市名优农产品”。沙湾镇人民政府将“企剑白墨”兰花以及沙湾的其它名优兰种注册了“青萝牌”商标，更利于兰花产业品牌化地。

企剑白墨素有“墨者不白，白者不墨，墨者其名，白者其实，墨而能白，人浊我清”的说法，从中可以悟出“近朱者赤，近墨者黑”的意蕴。

清末区金策撰《岭海兰言》一书中有称：“吾粤以白墨素甲天下。花必出架，叶必莹润，香必静远，此三绝也”。